アボカドと卵のワカモレ・ディップ

khloe
khloe @cook_40096744

ヘルシーで美味しいワカモレ☆トルティーヤチップスやクラッカーにたっぷりつけてどうぞ。
このレシピの生い立ち
女友達が作ってくれたワカモレが美味しすぎて、材料を口頭で教えてもらって再現してみました☆美味しさの秘密はゆで卵。アッサリしてるけどコクのある美味しさです。

アボカドと卵のワカモレ・ディップ

ヘルシーで美味しいワカモレ☆トルティーヤチップスやクラッカーにたっぷりつけてどうぞ。
このレシピの生い立ち
女友達が作ってくれたワカモレが美味しすぎて、材料を口頭で教えてもらって再現してみました☆美味しさの秘密はゆで卵。アッサリしてるけどコクのある美味しさです。

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材料

2人分
  1. アボカド 1〜2個
  2. ゆで卵 1個
  3. パクチー 5本くらい
  4. トマト 半分
  5. グリーンオニオンの白い部分 1〜1.5本分
  6. レモン 半分
  7. 小さじ1/4
  8. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    アボガドをフォークなどでつぶす。トマトを小さいサイコロに切る。ゆで卵、グリーンオニオン、パクチーをみじん切りする。

  2. 2

    1をよく混ぜる。レモン汁、塩、挽いたブラックペッパーで味付けする。

コツ・ポイント

アボカドもトマトも種類によって大きさが違うのでお好みで加減して下さいね。
ネギの白いところを使うと聞いたけど、タマネギの微塵切りで代用できます。
アボカドの種を一緒に入れておくと変色しにくいので友人は一緒に盛り付けてました。

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khloe
khloe @cook_40096744
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長かった海外生活を終えてとうとう日本に帰ってきました。仕事もプライベートもマイペースでという訳にも行かなくなったけど、そこそこ幸せです。
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