塩麹でごぼうと人参のきんぴら
すまいるゆっきー @cook_40034303
味付け塩麹のみ。簡単だけどちゃんと美味しいきんぴらです。
このレシピの生い立ち
にんじんだけで作ったとき美味しかったのでごぼうとも合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうと人参を食べやすいようにささがきや細切りにしておきます。ごぼうは酢水に漬けて変色防止。
- 2
フライパンごま油を熱して、ごぼうと人参をよく炒めます。塩麹を加えて最後に白ごまをふったら完成！
コツ・ポイント
塩麹によって味の違いがあるので調節してください。
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