作り方
- 1
ジャガ芋はくし切りにしてレンジで少し固めに加熱。
- 2
海老は殻、背わたを取ってワインか酒をまぶしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ジャガ芋、海老を炒め塩こしょうかクレソルで味付け。
- 4
バルサミコ酢を加え、酸味を飛ばしてからめ、仕上げにバターを加えて完成。
コツ・ポイント
お好みできのこやホタテを加えても◎
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