魚のみそ焼き
yuri63 @cook_40067841
白・赤・青魚どんなお魚でも料理できます
このレシピの生い立ち
前に働いていた職場(病院）で提供してました。おばさんたちのアレンジ料理です。少しアレンジも加えてます。
アプリでひらく作り方
- 1
バットに調味料を入れます。しょうがはすりおろしても、みじん切りにしてもＯＫ！お好みで使ってください
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- 2
調味料をよく混ぜ合わせます。
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- 3
さかなに塗ります。
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- 4
フライパンで焼いていきます。みその飛び跳ねに気をつけてくださいね！中火くらいがいいかも。
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- 5
片面が焼けたら返して、弱火で蓋をします
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- 6
焼けたらお皿にもりましょう！！
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- 7
出来上がりです。
オーブンだと予熱２００～２５０℃、１８～２３分オーブンによって違います。 -
コツ・ポイント
☆魚を焼くときに、残った味噌を上にのせながら焼くと風味が出て色よく仕上がります。
☆オーブンで焼いてもＯＫです。焦げ目が先に付きすぎたら、アルミホイルを上に置いて焼いてください。
リアクション
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みき△ -
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