早く飲みたい梅酒
kieko @cook_40031660
1年熟成して待った梅酒の方が絶対に美味しいに決まってる。しか～し早く梅酒が飲みたくて・・結構上手く出来ました(*^^)v
このレシピの生い立ち
1年も熟成してからの梅酒まで待てません。早く飲みたい～目指しました。少し甘目の梅酒です。
早く飲みたい梅酒
1年熟成して待った梅酒の方が絶対に美味しいに決まってる。しか～し早く梅酒が飲みたくて・・結構上手く出来ました(*^^)v
このレシピの生い立ち
1年も熟成してからの梅酒まで待てません。早く飲みたい～目指しました。少し甘目の梅酒です。
作り方
- 1
梅は洗って、あく抜きのため半日ほど、水につけておく。
- 2
梅のへたを竹串等で処理して、ガラスの耐熱ボールに入れる。
- 3
2のボールに☆を全て入れ、ラップをふんわりとし、600Wのレンジで8分
- 4
4分経ったところで、一旦取出し、スプーン等で下に沈んでる砂糖を溶かす様に混ぜる。
再びレンジへ - 5
レンジから取出し、十分に冷ましてから梅酒として召し上がって下さい。
- 6
熱いままラップを開けるとホワイトリカーの匂いにむせますので注意して下さい。
- 7
ロック、おすすめです。
炭酸水で割っても良いかと思います。
コツ・ポイント
コツ・ポイントはありませんが、あえて言うなら、4の途中で一旦取出して、かき混ぜることかな。
レンジから取出す時は熱くなってますので、火傷に注意して下さい。
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