圧力鍋で１２分の粒あん♪あんこ好きさんへ
あっぷるマンゴー @cook_40044595
加圧１２分で完成！
煮こぼししない、小豆全ての栄養摂取あんこです♪
このレシピの生い立ち
あんこ大好きなので、自作です。
自分で甘さ調整できるので、みんなに作って欲しい！
圧力鍋で１２分の粒あん♪あんこ好きさんへ
加圧１２分で完成！
煮こぼししない、小豆全ての栄養摂取あんこです♪
このレシピの生い立ち
あんこ大好きなので、自作です。
自分で甘さ調整できるので、みんなに作って欲しい！
作り方
- 1
小豆を洗って圧力鍋に入れ、小豆の３倍量強の水を入れる。
今回は3/4cupの小豆に対して500cc。 - 2
蓋をして火にかけ、圧がかかってから１２分で火を止める。
ピンが下がるまで放置。 - 3
砂糖を入れ、塩をひとつまみ入れ、弱火にかけて少し煮詰める。
- 4
好みの硬さで加熱を止め、完成！
そのままでも、後で水分を足しておぜんざいにも！
コツ・ポイント
私がアクが気にならないので煮こぼしません。煮汁には栄養たっぷり、浮腫みも解消です。
砂糖７０gは甘さ控えめですが、後で食べる時、おぜんざいにするとき、甘味を足せるので控え目で作るのがおススメです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18655371
