カリカリ鶏皮と豆腐の油揚げ包み焼き
やっちゆーさく @cook_40181798
豆腐と鶏皮、ふわふわとカリカリの食感が美味しい、お酒にぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
カロリーオフの為にどかすことがある鶏皮を捨てるのがもったいなくて作りました。
カリカリ鶏皮と豆腐の油揚げ包み焼き
豆腐と鶏皮、ふわふわとカリカリの食感が美味しい、お酒にぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
カロリーオフの為にどかすことがある鶏皮を捨てるのがもったいなくて作りました。
作り方
- 1
事前に木綿豆腐の水気はしっかりと抜いておきましょう。
- 2
鶏皮はカリッカリになるまでじっくり焼きます。
やけたら少しのお醤油で香ばしさをつけます。 -
- 3
①の豆腐に焼いた鶏皮と刻んだ大葉を加えて潰すように混ぜます。
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- 4
半分に切った油揚げに③の豆腐を口が閉じるくらいの量で詰めます。
あまり詰めすぎないようにしましょう。 -
- 5
フライパンにゴマ油を少しひき、油揚げがカリッとするまで焼けば出来上がり。
-
- 6
お好みで小葱を散らし、生姜醤油や柚子胡椒でいただきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18656730
