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うちの定番のまぐろのあら
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うちの定番のまぐろのあら-レシピのメイン写真

うちの定番のまぐろのあら

キャロットわたぷー
キャロットわたぷー @cook_40169687

まぐろのあらを見つけたら、野菜売り場へ戻り、生姜をゲット。
このレシピの生い立ち
母から伝わる味です。

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キャロットわたぷー
キャロットわたぷー @cook_40169687

まぐろのあらを見つけたら、野菜売り場へ戻り、生姜をゲット。
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材料

  • まぐろのあら(血合い) 600g
  • 生姜 190g
  • しょうゆ 100cc
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作り方

  1. 1

    まぐろの血合いが入るタッパを用意します。

    • うちの定番のまぐろのあら作り方1写真
  2. 2

    まぐろをグリルorフライパンで焼きます。その間に生姜を130g程度すりおろし、しょう油80cc程浸しておきます。

    • うちの定番のまぐろのあら作り方2写真
  3. 3

    焼き上がったまぐろをどんどんタッパに投入。

    • うちの定番のまぐろのあら作り方3写真
  4. 4

    まぐろを全部入れたら、残りのすりおろし生姜をかけ、残りのしょう油回しかける。一晩程で完了。

    • うちの定番のまぐろのあら作り方4写真

コツ・ポイント

えっ と思うくらいたっぷりの生姜を使います。あらと一緒に食べてもからくありません。タッパに余った生姜は、ご飯や納豆と一緒に食べるのが、我が家流。

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キャロットわたぷー
キャロットわたぷー @cook_40169687
2013/07/02 09:53に公開

このレシピのキーワード

あら まぐろ しょうが

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