ヘルシー＊こんにゃくと根菜の煮物
karin子 @cook_40097631
話題入＆プレミアムカテ掲載！
こんにゃくと根菜でヘルシー☆
切って炒めて煮るだけ♪
汁気を飛ばすからお弁当にもＧＯＯＤ！
このレシピの生い立ち
コンニャクを使ったヘルシーなおかずを考えました★
ヘルシー＊こんにゃくと根菜の煮物
話題入＆プレミアムカテ掲載！
こんにゃくと根菜でヘルシー☆
切って炒めて煮るだけ♪
汁気を飛ばすからお弁当にもＧＯＯＤ！
このレシピの生い立ち
コンニャクを使ったヘルシーなおかずを考えました★
作り方
- 1
こんにゃくはスプーンや手でひと口大にちぎり、分量外の塩で軽くもみ、さっと湯がく。
人参・蓮根はひと口大の乱切りにする。 - 2
鍋にサラダ油を熱し、人参をさっと炒めたら、蓮根・こんにゃくを加えて全体に油が回るように炒める。
- 3
●の調味料を入れて中火～弱火で汁気がほぼ無くなるまで煮込んだら完成！
- 4
蓮根の代わりに牛蒡で作ってみました☆
これも美味しぃ♪ -
コツ・ポイント
工程１ではこんにゃくを下処理することで独特の臭みを取ります。
こんにゃくの臭みが気にならない方は、下処理は飛ばしてＯＫデス！
調味料は好みで加減して下さいネッ♪
ゴボウを入れたり、インゲンで彩ったり、色々アレンジしてみてくださいネ★
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18657217
