夏バテ解消 とろろご飯
matsunon24 @cook_40173900
夏バテで食欲がない時でも、ツルツルっと入る滋養強壮ご飯。アツアツご飯にキンキンに冷やしたとろろ汁でどうぞ。
このレシピの生い立ち
実家のとろろ汁といえばこの味噌味！
食欲のない時でもツルツルと入ります。
滋養強壮剤のとろろと発酵食品のみそ汁という最強の組み合わせ。簡単なのに栄養満点！
夏バテ解消 とろろご飯
夏バテで食欲がない時でも、ツルツルっと入る滋養強壮ご飯。アツアツご飯にキンキンに冷やしたとろろ汁でどうぞ。
このレシピの生い立ち
実家のとろろ汁といえばこの味噌味！
食欲のない時でもツルツルと入ります。
滋養強壮剤のとろろと発酵食品のみそ汁という最強の組み合わせ。簡単なのに栄養満点！
作り方
- 1
長いもはすりおろしておく。
和だしと味噌と水を鍋にかけ、火が通ったら冷ましておく。（濃い目のみそ汁という感じ） -
- 2
すりおろした長いもとみそ汁を混ぜ合わせる。
すり鉢とすりこぎがあればそれでよく混ぜる。 -
- 3
合わせたとろろ汁を冷蔵庫でキンキンに冷やしておく。
-
- 4
ご飯（玄米や麦ごはんにするといい感じ）にとろろ汁を乗せ、ネギをトッピングする。出来上がり！
-
コツ・ポイント
＊水の量は長いもの硬さによって調整してください。（水分の多い長いもなら130ccぐらい、硬めの大和いもなら200ccぐらいかな）
＊みそ汁はよく冷ましておく事。（熱いままだととろろが煮えてしまうので。。。）
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