作り方
- 1
キュウリとなすを、細かく切る。
- 2
大葉の軸を取り、巻いて包丁で細かく切る。
- 3
1,2をボールに入れて、塩でもみ30分位冷蔵庫で冷やす。
- 4
3分後冷蔵庫から取り出し、水切りする。
- 5
鰹節、白ごま、めんつゆを入れかき混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
きちんと水切りしたほうがいいです。
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