母から習ったのものの覚書です。

母直伝。

16歳の息子の力作です！料理が苦手な母の右手。

母から教えてもらったレシピです☆少し調味料をアレンジしました・・・（笑）

塩焼きや刺身で食べることの多い鯵を煮てみました。酢を入れることで、さっぱりした味に仕上がります。

実家レシピ。父がお酢の酸味がすきだったのと、濃い味付けを好まなかったので母が塩焼きにこのトッピングが定番に

母の実家の漁師飯です

甘辛いタレでご飯が進む味✨あじの煮付け。

アジは安売りの時に買って余り物で簡単に

お酒が進む絶品おつまみ！母から教えてもらいました！

豆アジの南蛮漬です。酢が足りなかったので、レモンで応用。下には昆布とたまねぎが隠れています。明日の夕方は食べごろかな。

さっぱり食べられる鯵の煮つけ♪玉ねぎの存在は欠かせません^^