作り方
- 1
さつまいもをスチーマー(又はラップをしたお皿等)に入れて、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。
-
- 2
皮を剥いて5～6mm程度の厚さにカットします。
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- 3
野菜干しかご等に入れて、3日間天日干しします。
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- 4
表面がしっかり乾燥して弾力が出たら、完成です。
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コツ・ポイント
晴れが3日続く冬の乾燥した日に作ると、比較的失敗せずに作れるので、天気予報を観てさつまいもを蒸かす日を決めます。
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