梅味噌
bola×bola @cook_40067982
お友達に教えてもらって以来毎年作ってます
青梅がスーパーに並ぶと作りたくてソワソワしちゃうほどお気に入りのレシピです
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったレシピが元です。私はニンニクが苦手なので少なめに変えて作ってます
お味噌も仙台味噌を必ず使ってほしいです。
焼いたとり肉につける食べ方もおいしいですよ。
梅味噌
お友達に教えてもらって以来毎年作ってます
青梅がスーパーに並ぶと作りたくてソワソワしちゃうほどお気に入りのレシピです
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったレシピが元です。私はニンニクが苦手なので少なめに変えて作ってます
お味噌も仙台味噌を必ず使ってほしいです。
焼いたとり肉につける食べ方もおいしいですよ。
作り方
- 1
青梅を洗いへたをとります。１時間ほど水に漬け、あく抜きします。
- 2
青梅、にんにくをすりおろします。
- 3
鍋に（ホーロー鍋があればそれで）材料を全部入れて中火にかけます。プクプクと沸くまで混ぜ続けます。
- 4
沸いたら弱火にして約３０分混ぜながら、煮詰めたらできあがりです。
- 5
レシピを読み上げるアプリCOOK読ム読ム作りました。お試しください。http://ce.cshop-m.jp/blog
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コツ・ポイント
青梅は大変だけどすりおろしてください、１度フープロで作ったことがありますがなぜかイマイチ、労力を惜しまずすりおろしてください
できた梅味噌にマヨネーズをまぜたディップがサイコーにおいしいです。スティック野菜につけて食べてみてください。
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うさうさうさこ２１９ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18659468
