トマト感いっぱい☆ミートソース
しゅう＊ママ @cook_40185591
さっぱりorこってり調節可。煮込み時間は長いけど、とろ火で放って置けるから簡単です！時短裏技もアリ。
このレシピの生い立ち
母から教わったのがだんだんと自己流になりました。母はルウなどを入れずにシンプルな材料で作っていたので、すごくトマト味って感じの仕上がりでした。ルウを入れるのは、トマトがちょっと足りなかった時に思いつきました。
トマト感いっぱい☆ミートソース
さっぱりorこってり調節可。煮込み時間は長いけど、とろ火で放って置けるから簡単です！時短裏技もアリ。
このレシピの生い立ち
母から教わったのがだんだんと自己流になりました。母はルウなどを入れずにシンプルな材料で作っていたので、すごくトマト味って感じの仕上がりでした。ルウを入れるのは、トマトがちょっと足りなかった時に思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・にんじん・ピーマン・しいたけ・にんにく・しょうがをみじん切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を熱して、玉ねぎ・にんじん・ピーマン・しいたけを炒める。
- 3
しんなりしたら、ひき肉を加えて炒める。軽く塩・こしょうする。
- 4
ひき肉の色が変わってポロポロになったら、●を加える。煮たったらとろ火にして、たまに混ぜながら１時間煮込む。
- 5
煮詰まったら、ケチャップ・塩・こしょうでお好みの味に整える。
- 6
こってりにしたい方はハヤシライスのルウを加える。あっさりでよい方はケチャップ・塩で調節するといいです。
- 7
煮込む時間があまりとれない時は、早めにハヤシライスのルウとケチャップを加えると、とろみがつきやすく、コクも出ます。
コツ・ポイント
こってりにしたい方はハヤシのルウをお好みで入れて下さい。また、煮込む時間がない時に入れると時短になります！チューブにんにくは入れすぎるとえぐみが出るので控え目に。個人的には生にんにくたっぷり＆ルウ無しがトマト感たっぷりでオススメです！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18659552
