玉ねぎ・にんじん・ピーマン・しいたけ・にんにく・しょうがをみじん切りにする。

鍋にサラダ油を熱して、玉ねぎ・にんじん・ピーマン・しいたけを炒める。

しんなりしたら、ひき肉を加えて炒める。軽く塩・こしょうする。

ひき肉の色が変わってポロポロになったら、●を加える。煮たったらとろ火にして、たまに混ぜながら１時間煮込む。

煮詰まったら、ケチャップ・塩・こしょうでお好みの味に整える。

こってりにしたい方はハヤシライスのルウを加える。あっさりでよい方はケチャップ・塩で調節するといいです。

煮込む時間があまりとれない時は、早めにハヤシライスのルウとケチャップを加えると、とろみがつきやすく、コクも出ます。