焼きししゃものの塩麹マリネ

ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194

さっぱりと美味しい焼きししゃもの塩麹マリネです。
このレシピの生い立ち
たまに作る焼きししゃものマリネ。今回は塩麹を加えたマリネにしました。

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材料

  1. ししゃも 10尾
  2. パプリカ 1/2個
  3. 人参 5cm
  4. 豆苗 20g
  5. (マリネ液)
  6. オリーブオイル 大さじ3
  7. 白ワインビネガー 大さじ2
  8. レモン 大さじ1
  9. 大さじ2
  10. 塩麹 小さじ1

作り方

  1. 1

    ししゃもはロースターで10分焼く。

  2. 2

    パプリカ、人参は細切りにする。

  3. 3

    パプリカ、人参、豆苗をサッと茹でる。

  4. 4

    ボウルにマリネ液の材料を入れてよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    容器に1と3を入れ、上からマリネ液をかける。

コツ・ポイント

野菜はお好みのもので!パプリカを入れると彩りがきれいです。

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レシピ作者

ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194
に公開
料理を作るのが大好きです。今は子育て真っ最中。娘も一緒に食べられるようなものを考えながら料理を楽しむ毎日です。ブログもやっていますので、良かったら覗いてみて下さいね!           http://ameblo.jp/ns-1221/
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