簡単な材料で 春巻き❁
外はパリッ、中はとろっとした春巻き。
家にあるもので作れます。
このレシピの生い立ち
母の作り方を基に、少しアレンジしてみました。
作り方
- 1
春雨は茹で、しっかり水を切る。
- 2
豚肉、玉ねぎ、長ねぎ、にらを切る。
- 3
フライパンに豚肉を入れ、豚肉の色が変わったら、●と最後に春雨を入れて炒める。
- 4
野菜がしんなりしたら、＊を加えて炒め、味を馴染ませる。
- 5
水溶き片栗粉を加える。
※加える際は弱火にして、だまにならないように具材をかき混ぜながら、少しずつ加える。 - 6
水気が無くなる位とろみが付いたら、パッド等に入れてよく冷ます。※少し硬めかなという位水気が無いです。
- 7
冷ましたら春巻きの皮で巻き、きつね色になるまで油で揚げる。
油から出したら、金網の上で余分な油を落とす。 - 8
※油に入れるタイミングは、菜箸を入れて泡が出てきた頃。
入れた後は、徐々に温度が高くなるように、火を調節する。
コツ・ポイント
･具材はお好みで変えてください。
･水気を無くすことで、揚げる時に油が跳ねません。
･この分量だと皮が余ることがあるので、缶詰の小豆を包んでオーブンで焼いて食べちゃいます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18660136
