豚肉ともやしのピリ辛味噌炒め♪

Name: 豚肉ともやしのピリ辛味噌炒め♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（切り落とし等） 300g; もやし 2パック; にんにく（みじん切り） 1片; ごま油 大さじ2; 塩・こしょう 適量; 酒 大さじ1; ●合わせ味噌 大さじ1; ●しょう油 大さじ1; ●酒 大さじ1; ●みりん 大さじ1; ●砂糖 小さじ2; ●甜麺醤 小さじ2; ●豆板醤 小さじ1; ◎片栗粉 大さじ1; ◎水 大さじ1; 青ねぎ（小口切り） 適量

bvivid @bvivid

安価なもやしをたっぷり使ってボリューミーに☆豚肉の旨味にもやしのシャキシャキ食感が堪らない♡ご飯が進んで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ピリ辛な炒め物が食べたくて作りました！

豚肉ともやしのピリ辛味噌炒め♪

材料

4人分

豚肉（切り落とし等） 300g
もやし 2パック
にんにく（みじん切り） 1片
ごま油大さじ2
塩・こしょう適量
酒大さじ1
●合わせ味噌大さじ1
●しょう油大さじ1
●酒大さじ1
●みりん大さじ1
●砂糖小さじ2
●甜麺醤小さじ2
●豆板醤小さじ1
◎片栗粉大さじ1
◎水大さじ1
青ねぎ（小口切り）適量

作り方

1

フライパンにごま油を熱し、にんにくに香りが出たら豚肉を入れて塩・こしょうと酒で炒める。
2

1に、もやしを加えて塩・こしょうで炒め合わせ、●の調味料を混ぜ合わせたものを入れて炒める。
3

一旦火を止めてから、◎の水溶き片栗粉を回しかけて再び火を点け、全体にとろみが付いたら出来上がりです。

コツ・ポイント

豚肉は薄切り・こま切れ・バラ肉等でOKです☆
豆板醤はお好みで加減して下さいね♪

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bvivid @bvivid

2015/07/30 05:07に公開

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