ブリかぶら
☆★栄養学生★☆ @cook_40180586
ブリといえばブリ大根ですが、今回はかぶらを使ってブリかぶらを作りました！
このレシピの生い立ち
大阪産(もん)について卒業研究をしていく中で、大阪の野菜をたくさんの方に知っていただきたいと思いこのレシピを作成しました！
ブリかぶら
ブリといえばブリ大根ですが、今回はかぶらを使ってブリかぶらを作りました！
このレシピの生い立ち
大阪産(もん)について卒業研究をしていく中で、大阪の野菜をたくさんの方に知っていただきたいと思いこのレシピを作成しました！
作り方
- 1
ブリは湯通しし、冷水でぬめりをとる。
-
- 2
かぶらは乱切りにし、しょうがは千切りにする。
-
- 3
鍋に水とかぶらを入れ、中火で煮る。
-
- 4
かぶらに火が通ったら、ブリと●を入れる。
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- 5
落とし蓋をし、5分ほど煮る。
-
- 6
しょうゆとみりんを入れ、再度5分煮詰める。
-
- 7
盛り付ける。
コツ・ポイント
1人当たりのエネルギーは、223kcal
食塩相当量は1.1gです！
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