鶏肉とじゃがいもの照り焼き

ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a

甘めの味付けでご飯のおかずやおつまみにぴったりです。
このレシピの生い立ち
鶏肉とじゃがいもがあったので。気分は甘辛味だったので照り焼き風にしてみました。

鶏肉とじゃがいもの照り焼き

甘めの味付けでご飯のおかずやおつまみにぴったりです。
このレシピの生い立ち
鶏肉とじゃがいもがあったので。気分は甘辛味だったので照り焼き風にしてみました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. じゃがいも(メークインがおすすめ) 1個
  3. 炒め油 大さじ1くらい
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは洗ってあれば芽を取る。皮つきのままレンチンか蒸して火を通す。

  2. 2

    鶏肉を食べやすい大きさに切る。炒め油と肉をフライパンへ入れ、砂糖と一緒に中火で焼き目をつける。あまりいじらない。

  3. 3

    じゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさに切る。鶏肉に8割くらい火が通ったらじゃがいもをフライパンへ入れる。

  4. 4

    醤油を入れ、全体が照りっとするまで煮つめてできあがりです。

コツ・ポイント

じゃがいもは煮崩れしにくい品種が望ましいです。余分な油が気になるときは、手順②で拭き取ってください。鶏肉はフライパンが冷たい状態から焼きます。あまりいじらず放置気味で大丈夫です。火が強すぎると肉がかたくなるので気をつけてください。

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ズボラのミクぽん
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こにちは!食欲だけで生きている猫の下僕兼フリーランス主婦(35)です。大雑把でめんどくさがりですが、美味しく食べるためならいろいろと頑張れます。基本的には地味メシ、酒のアテ。フツーだけど美味しいのが目標。分量は多めのふたり分です。★レシピブログ「フーディストノート」ライター★白だし、塩昆布、アボカド、青い皿大好き★コストコ、成城石井、カルディなどを見るのが趣味です。ヨロシクお願いします。
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