牛スジをローレルとタイムと共に圧力鍋で10分程煮込む

10分経ったら新しく水を変えて、肉と野菜を入れる。

牛乳も入れたらまた加圧、3分。

全ての具材が柔らかくなったらルーを溶かして完成。時間を置いたほうがおいしくなります。