長芋とオクラの梅肉和え
パンダの台所 @cook_40147464
手軽にもう一品。
暑い夏、食欲が無い時でも、長芋とオクラを梅肉でさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
手軽にさっぱりした物をもう一品と思い、短冊切りにしてシャキシャキ感のある長芋とオクラを梅肉で和えました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは板摺りし、お湯で1分ほど茹でる。
- 2
長芋は皮を剥き、少し厚めの短冊切りにする。
- 3
茹でたオクラを斜め切りにする。
- 4
ボウルに白だしと梅肉を入れ混ぜておく。
- 5
切ったオクラと長芋、鰹節を入れ和えて完成。
コツ・ポイント
長芋は少し厚みのある短冊切りにして、シャキシャキ感を楽しめるようにしてあります。
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茹でたオクラと山芋を梅肉＆調味料でサッと和えるだけ！簡単に出来ておつまみにもピッタリですよ～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
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