バーミキュラで美味しい 桃のコンポート
なーすく @cook_40128540
痛みやすい桃を美味しく、保存のきくコンポートにしてみませんか？ヨーグルト、固めてゼリー、かき氷のシロップなどどうぞ。
このレシピの生い立ち
桃をたくさん頂いて、色々考えて作りました。
バーミキュラで美味しい 桃のコンポート
痛みやすい桃を美味しく、保存のきくコンポートにしてみませんか？ヨーグルト、固めてゼリー、かき氷のシロップなどどうぞ。
このレシピの生い立ち
桃をたくさん頂いて、色々考えて作りました。
作り方
- 1
桃の表面に付いている細かな毛を洗い流す。切り込みを入れ半分に切りタネをスプーンでくり抜く。
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- 2
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- 3
缶詰めの桃のように出来ます。
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- 4
バーミキュラに水、グラニュー糖、レモン汁を入れ煮立たせる。
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- 5
皮を下にして並べ、中火で蓋をして5分
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- 6
裏返して蓋を中火で5分煮込む。
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- 7
火を止め、粗熱が取れたら、皮を取り除く。
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- 8
冷やしてから食べて下さい。あまり甘さがない桃でも煮ることで甘さが入り、より美味しくなります。
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コツ・ポイント
皮ごと煮ることで、ほんのりピンク色になります。砂糖の量は桃の甘さによって変えて下さい。甘過ぎると桃の甘味が台無しになります。
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