作り方
- 1
エビの口先と尻尾をハサミで切り落とし、背中に切り込みを入れ背わたをとる
- 2
にんにくと玉ねぎを薄切りにする
焦がさないように油でこんがり揚げる
唐辛子も油で揚げる - 3
エビに小麦粉をまぶす
-
- 4
エビを油で揚げる
揚げ油は料理に使うので捨てない -
- 5
鍋に☆全部とエビを揚げた油大さじ2〜3を入れる
煮立ったら揚げた玉ねぎとにんにくを半分入れる - 6
エビをタレにからめて器に盛り、残りの揚げ玉ねぎとにんにくとパクチーをトッピングする
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