鶏胸肉となすの揚げ浸し♪
でめきん女将 @cook_40148771
またまた、ご飯がススム！お酒がススム！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉は、安くてヘルシー♪なすは油と相性抜群！
この２品をサッパリ美味しく食べれるよぉに、考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大のそぎ切りにして、しょうがすりおろしと酒でもみ込み放置〜♪
オクラや人参は茹でておく。 - 2
なすは、3ヶ所ピーラーで皮を向き乱切りして、水にさらしておく。
- 3
天ぷら油170〜180度に、汁気をきった鶏肉に薄く片栗粉をはたき揚げる。なすも水気を拭き取り素揚げする。
- 4
めんつゆを水と同割にしたのをタッパーに入れて、鶏肉・なす・茹でた飾り野菜を漬け込む。ラップで落とし蓋してね。
- 5
浅い味が良ければ1時間程で、濃いめが良ければ、3時間程。器に盛り、おろし、白ごま飾り野菜をあしらい出来上がり♪
コツ・ポイント
揚げて、漬け込むだけ！朝、忙しい時のお弁当にも！
飾り野菜は素揚げより茹でて、漬けた方がサッパリ仕上げ＆色・見た目が綺麗で良いと思います♪
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