パプリカと合挽き肉のカレー炒め
さくさきら @cook_40129923
パプリカをたっぷり使ったカレー炒めを、パプリカに盛り付けてみました
このレシピの生い立ち
お買い得だったパプリカを使って、見た目のちょっと可愛いおかずを作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカを横に半分に切り、へた側をさらに半分に切る
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- 2
おしり側のパプリカと、しめじ、玉ねぎを粗みじん切りにし、へた側のパプリカの種を取る
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- 3
へた側のパプリカをお皿に置き、ふんわりとラップをかけて、レンジで500wで1分半加熱する
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- 4
挽き肉を炒める。もしも脂がたくさん出たら、キッチンペーパーで半分ほど取る
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- 5
挽き肉に火が通ったら、刻んだ玉ねぎ、しめじ、パプリカを加えて中火で炒める
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- 6
玉ねぎが透明になってきたら、カレーミックスを加えてよく絡め、味見をしてから、お好みで塩こしょうで味を整える
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- 7
お皿に輪切りのパプリカを置く
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- 8
中にスプーンでカレー炒めを入れ、粉チーズを振りかける
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- 9
最後にふたをかぶせたら出来上がりです
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コツ・ポイント
盛り付け用のパプリカは加熱した方が食べやすいのでレンチンしていますが、お好みで生でも、焼いても構いません。カレー炒めは、盛り付け時に半分ほど余ります
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