ゼラチンをふやかしておく。
耐熱容器に水と
グラニュー糖を入れ電子レンジにかける。

プリン生地をつくる。
牛乳、砂糖を入れた鍋にかけ、沸騰させないように温める。

沸騰直前で火を止めふやかしたゼラチンを加えてよく溶かす。ボウルに卵を入れ、泡立て器で溶きほぐしバニラエッセンスを加える。

４のボウルに３を少しずつ注いで泡立てないように静かによく混ぜる。
おたまで混ぜるとよい。