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ダックワーズ-レシピのメイン写真

ダックワーズ

liqueur☆
liqueur☆ @meux

アーモンドが香る、ふわふわサクサクの焼き菓子です。
このレシピの生い立ち
卵白を沢山使いたかったので、ダックワーズを作ってみました。

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材料

2~3人分
  • 卵白 3個
  • グラニュー糖 30g
  • アーモンドプードル 90g
  • パウダーシュガー 30g
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作り方

  1. 1

    卵白をつのが立つまでグラニュー糖を少しずつ加えながら、ホイッパー又はハンドミキサーで撹拌します。

    • ダックワーズ作り方1写真
  2. 2

    手順1のメレンゲに、アーモンドプードルとパウダーシュガーを、サックリ混ぜながら加えます。

    • ダックワーズ作り方2写真
  3. 3

    天板の上に俵型のセルクルで生地を乗せ、160度で予熱したオーブンで30分焼きます。

    • ダックワーズ作り方3写真
  4. 4

    生地が熱いうちに、パウダーシュガー(記載外)を茶漉しを通して表面に振りかけて、完成です。

    • ダックワーズ作り方4写真

コツ・ポイント

生地を焼く前に、濡らした指先で生地の表面を滑らかに調えます。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2016/12/31 12:10に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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卵白

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