バター小麦粉不使用☆じゃがいもグラタン
shiro70 @cook_40162649
牛乳に米粉を混ぜとろみを出します。通常のホワイトソースよりダマになりにくく簡単につくれますよ♪
このレシピの生い立ち
米粉で簡単にホワイトソースが作れると知って。
バター小麦粉不使用☆じゃがいもグラタン
牛乳に米粉を混ぜとろみを出します。通常のホワイトソースよりダマになりにくく簡単につくれますよ♪
このレシピの生い立ち
米粉で簡単にホワイトソースが作れると知って。
作り方
- 1
じゃがいもは食べやすい大きさに切り、柔らかくなるまで茹でておく
- 2
ホワイトソース作り。鍋に牛乳と米粉を入れ、火にかける前にダマがなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。
- 3
2をかき混ぜながら弱火にかけ、とろみがついたら火を止め、塩を入れ混ぜる（量は味見して調整してください）
- 4
フライパンに油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。じゃがいもとホワイトソースを投入し木べらで混ぜる
- 5
4を耐熱皿に入れチーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く
コツ・ポイント
鍋にかける前にダマがなくなるまでよく混ぜること。とろみが足りない場合は米粉を追加してみてください
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