安納芋を柔らかくなるまで蒸かします。

芋の粗熱が取れたら皮を剥き、一口大にカットします。

鍋に牛乳、砂糖、粉寒天を入れて1～2分火に掛け、粉寒天と砂糖を煮溶かします。

手順2と手順3をフードプロセッサー等に入れて、ペースト状になるまで撹拌します。

水をくぐらせた容器に手順4を入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

食べやすい大きさにカットして、完成です。