ビーツは下処理をして、サイコロ状に切っておく。

鍋に牛乳と生クリームを入れ、沸騰しない程度に温めたら、砂糖を入れます。

ビーツを加え、ブレンダーで混ぜます。

ゼラチンを水にふやかして、電子レンジで20秒。溶けたら、③に加えて混ぜます。

粗熱がとれたら、器に入れて冷蔵庫で冷まします。