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簡単すぎる！海老頭の味噌汁
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簡単すぎる！海老頭の味噌汁-レシピのメイン写真

簡単すぎる！海老頭の味噌汁

にゃろんの会
にゃろんの会 @cook_40021995

頭つきの海老をお刺身で頂いた後の絶品メニュー
このレシピの生い立ち
年末年始、尾頭付きの海老をたくさん買ったのですが、殻をそのまま捨ててしまうには勿体ないと思ったのでお味噌汁にしてみました。簡単なのに絶品です！

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年末年始、尾頭付きの海老をたくさん買ったのですが、殻をそのまま捨ててしまうには勿体ないと思ったのでお味噌汁にしてみました。簡単なのに絶品です！

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簡単すぎる！海老頭の味噌汁

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頭つきの海老をお刺身で頂いた後の絶品メニュー
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年末年始、尾頭付きの海老をたくさん買ったのですが、殻をそのまま捨ててしまうには勿体ないと思ったのでお味噌汁にしてみました。簡単なのに絶品です！

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材料

4人分
  • 海老の殻 8尾分
  • 味噌 大２くらい
  • 水 １L強
  • 半熟卵 ４個
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作り方

  1. 1

    海老のお刺身を食べた後にでた殻をザルに入れてザッと水洗いする

  2. 2

    水洗いした殻を鍋に入れ１Lの水で煮る

  3. 3

    沸騰したらアクを取る

  4. 4

    弱火にしてコトコト10分煮込む

  5. 5

    頭以外の殻をすくい取り、味噌をとく（味をみながら量は調節する）

  6. 6

    火を強め、沸騰直前で火を止める

  7. 7

    お好みで半熟卵を入れる。刻んだネギを添えても。

コツ・ポイント

特にありません

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にゃろんの会
にゃろんの会 @cook_40021995
2017/01/06 14:25に公開
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このレシピのキーワード

みそ汁 エビ 卵 味噌

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