にがうりの和風ドレッシング漬け
小世界 @p19727525
ニガウリを、糸唐辛子入りの和風ドレッシングに漬け込みます。旨辛い！？
このレシピの生い立ち
ニガウリを育てています。まだまだ自家製は収穫できませんが、市販のもので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
和風ドレッシングに糸唐辛子を漬け込んでおきます。
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- 2
サラダ油で、ワタとタネを取り除いて薄く切ったニガウリを炒めます。
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- 3
熱いうちに、１に絡めます。
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- 4
夏に最適のおつまみが。
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コツ・ポイント
実際は糸唐辛子はさほど辛くないです。見た目辛そう、旨そうという感じです。
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少ない水で蒸し煮、がポイント。下味付けも、仕上げの味付けも和風ドレッシング！酢の効果で煮崩れもしにくいです。
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