菜花の白和え
なべぞここ @cook_40186006
白ごまペーストいりの和え衣でコクをプラスした白和えです
このレシピの生い立ち
葉物が高い今日この頃。安価な菜花を家族みんなで食べられる和え物にしました。
菜花の白和え
白ごまペーストいりの和え衣でコクをプラスした白和えです
このレシピの生い立ち
葉物が高い今日この頃。安価な菜花を家族みんなで食べられる和え物にしました。
作り方
- 1
絹豆腐はペーパーにくるんでリンゴ一個分位の重しをして３０分置く
- 2
菜花は３㎝に切って沸騰したお湯で１分茹でて冷水にさらしてからよく絞る
- 3
1の豆腐をボウルに入れ軽く崩す。そこに白ごまペースト・薄口しょうゆをまぜ、菜花も和える
コツ・ポイント
白ごまペーストが固い場合はエクストラバージンオイルをまぜてゆるくするとまぜやすいですよ。今回はチューブ入りの物を使いました
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