絶品ぶり大根。。

hirokihiro
hirokihiro @cook_40166504

ブリ大根。。。。。。
このレシピの生い立ち
料理研究家 陽炎。ぶり大根です。 
私のヘナチョコレシピの陽炎の部屋の料理のプログからアレンジして、クッキングパッド用オリジナルレシピを作成しました。

絶品ぶり大根。。

ブリ大根。。。。。。
このレシピの生い立ち
料理研究家 陽炎。ぶり大根です。 
私のヘナチョコレシピの陽炎の部屋の料理のプログからアレンジして、クッキングパッド用オリジナルレシピを作成しました。

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材料

四人分
  1. ブリ 3~4切れ
  2. 大根 二分の1本
  3. 生姜 適量
  4. 調味料
  5. さけ 大匙3
  6. 3カップ
  7. 砂糖 大匙2,5
  8. やさま醤油 大匙2,5
  9. 昆布 適量
  10. ホンダシ 適量

作り方

  1. 1

    ぶりは、熱湯をかけ霜降りにして、冷水で良く洗う。大根は米のとぎ汁で下ゆでし、軽く洗う。

  2. 2

    鍋に大根とぶりを入れ、沸騰したらアクを取り、調味料を入れ、柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    がしみるまで20分位煮る。

コツ・ポイント

味は、調節してください。

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hirokihiro
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板前をずっとやっていました。それなりに料理はしてきましたので、色々とみてください。よろしくお願いします
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