具だくさん♪アヒージョスープ

すももマミー
すももマミー @cook_40080424

躊躇せず飲み干すしあわせ♪大人気のアヒージョをスープにしました。
このレシピの生い立ち
アヒージョをスープにして気軽に食べたかったので♪

具だくさん♪アヒージョスープ

躊躇せず飲み干すしあわせ♪大人気のアヒージョをスープにしました。
このレシピの生い立ち
アヒージョをスープにして気軽に食べたかったので♪

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材料

3人分
  1. にんにく(薄切り) 1/2片
  2. ブラウンマッシュルーム(2等分) 7個
  3. タコ(一口大に切る) 230g
  4. むきエビ 14尾
  5. ブロックベーコン(5ミリ幅に切る) 150g
  6. ミニトマト(ヘタを取る) 10個
  7. 鷹の爪 1本
  8. オリーブオイル 大さじ1
  9. 白ワイン 大さじ2
  10. 2カップ
  11. 顆粒コンソメ 小さじ2
  12. すりおろしにんにく 1/2片
  13. ≪水溶き片栗粉≫
  14. 片栗粉 大さじ1/2
  15. 大さじ1
  16. ≪トッピング≫
  17. セリ(みじん切り) 各ひとつまみ
  18. 黒こしょう 各少々

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、鷹の爪を香り立つまで炒めます。

  2. 2

    ベーコン、マッシュルーム、タコ、むきエビを炒めます。

  3. 3

    白ワインを加え、水分が無くなるまで炒めます。

  4. 4

    水を加え、フツフツしてきたら顆粒コンソメ、すりおろしにんにくを加えます。

  5. 5

    ≪水溶き片栗粉≫を回し入れ、ミニトマトを加えて弱火で2分程加熱したら器に盛りつけます。

  6. 6

    ≪トッピング≫のパセリ、黒こしょうをまぶして出来上がりです。

コツ・ポイント

ぜひバケットなど、パンと一緒に召し上がってください♪

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