超低糖質！お豆腐パンケーキ！
のんだだだ @cook_40131174
小麦粉の糖質は100g中73gだそうなので、大さじ3だと約32gの計算です。1枚約10gと少しでしょうか！
このレシピの生い立ち
糖質オフをしながらもパンケーキがどうしても食べたくて作りました！市販のものは甘くて美味しいですが罪悪感がすごいので！笑 サラダなどと食べると本当にお腹が膨れていいですよ♪
超低糖質！お豆腐パンケーキ！
小麦粉の糖質は100g中73gだそうなので、大さじ3だと約32gの計算です。1枚約10gと少しでしょうか！
このレシピの生い立ち
糖質オフをしながらもパンケーキがどうしても食べたくて作りました！市販のものは甘くて美味しいですが罪悪感がすごいので！笑 サラダなどと食べると本当にお腹が膨れていいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐1丁を手でほぐし、ボウルなどに入れます。水気は切らなくて大丈夫です。
-
- 2
小麦粉大さじ3を入れ、スプーンなどで滑らかになるまで混ぜ合わせます。
- 3
お好みで、粉末青汁などを入れ、水、牛乳、豆乳などを様子を見ながら加えます。
甘味料もこの時に加えます。 -
- 4
フライパンにオイルを敷いて焼きます。
焼き色がついたらそっとひっくり返します。 -
- 5
卵などは入れていないので、お豆腐の水分で中はしっとり、少しトロッとしていますが大丈夫です♪
コツ・ポイント
緩くなりすぎると焼きづらくなるので、気持ちかためで水分を足した方がいいと思います！
トッピングなどは、甘い系だとバターや、はちみつ、しょっぱい系だと、クリームチーズやドレッシングのかかったサラダと一緒に食べるのも美味しいです。
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