BerryMixライ麦パン
kanatable @cook_40171356
お手軽ﾍﾞﾘｰﾐｯｸｽを使用。ＨＢで素朴な小麦＆ライ麦の香りがおいしい生地に、ﾍﾞﾘｰの甘さがちょうどいいアクセントに♪
このレシピの生い立ち
お手軽ﾍﾞﾘｰﾐｯｸｽを使用。ＨＢでヘルシーライ麦パン♪
BerryMixライ麦パン
お手軽ﾍﾞﾘｰﾐｯｸｽを使用。ＨＢで素朴な小麦＆ライ麦の香りがおいしい生地に、ﾍﾞﾘｰの甘さがちょうどいいアクセントに♪
このレシピの生い立ち
お手軽ﾍﾞﾘｰﾐｯｸｽを使用。ＨＢでヘルシーライ麦パン♪
作り方
- 1
ﾍﾞﾘｰﾐｯｸｽをおおめのお湯又は洋酒につけてふやかしておく。そのあと水気をしっかりきっておく。
- 2
HBのﾊﾟﾝｹｰｽに材料を全て入れる（ｲｰｽﾄは指定の場所に入れる）
- 3
菓子ﾊﾟﾝ生地ｺｰｽに設定する。
ｽﾀｰﾄして20分後に水気をきったﾍﾞﾘｰﾐｯｸｽをﾊﾟﾝｹｰｽに投入する。 - 4
1次発酵まで完了後、取り出しガス抜きをし6等分に丸めベンチタイム15分。
- 5
成形し、二次発酵（40度・30分）
-
- 6
二次発酵完了後、真ん中に切り目をいれて強力粉（分量外）を上にふりかけ、200度で13分～で焼く。
-
- 7
完成＾＾
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コツ・ポイント
フルーツミックスの水気はしっかりとってからﾊﾟﾝｹｰｽに投入してくださいね＾＾
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♪素朴なライ麦パン♪ ♪素朴なライ麦パン♪
ローマの朝食で食べたライ麦パンはライ麦が多くてこんな感じだったかな…？頂く直前に温めて食べると柔らかくて美味しいです。また夕食用のパンとしてもおすすめです。ホームベーカリーで作る食べきりレシピです。
りえっち -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18665727
