アプリでひらく作り方
- 1
大根を好みの大きさに切り、塩をまぶし、重しをして1時間~2時間おく
- 2
大根から水が出るので、水は全部捨てる
- 3
鍋に、酢、酒、ザラメを入れ火にかけザラメを溶かす
溶けたら鷹の爪、昆布を入れて冷ましておく - 4
容器の中に大根と冷やしておいたあわせ酢を入れる
- 5
出来上がり！
-
コツ・ポイント
普通の砂糖ではなく、中ザラ糖を使ったほうが美味しいです。
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