コシャリ(エジプト家庭料理）

お米をといでザルにあげ、少し時間をおいて水を切ります。

厚手の鍋にたっぷりの油でお米を炒める。油の量はお好みで調整してください。

レンズ豆を投入してさらに炒めます。

今回使用したレンズ豆はこれです。

お湯を投入。油がはねるので蓋を閉めて少し隙間を開けて隙間からお湯を投入。写真はお湯投入後の写真です。ここで塩を入れる。

超弱火で約25分炊きます。

炊き上がるとこんな感じです。炊き上がるまでにソースを作ってマカロニを茹でます。

別の鍋でソースを作ります。★を全部投入してゆっくり混ぜながら味の調整をします。(自分の好みの味に調味料を調整）

使用したトマトペーストです。１パックのみ使用しました。

別の鍋でマカロニを茹でます。（2分の早ゆでを使用しました）茹であがったらくっつかないように油で和えておきます。

炊き上がったご飯にマカロニをのせます。

フライドオニオンをのせます（今回は既製品を使ってます。エジプトではご家庭で揚げることが多いようです）

ソースをかけて出来上がりです。ホッカホカです～！