豆腐チーズケーキ
えみんちゅー☆ @cook_40096472
材料4つ！混ぜるだけ簡単です☆
メレンゲ作らなくてOK！
粉も入れなくてOK！
ヘルシーです(^0^)/
このレシピの生い立ち
チーズスフレを作ろうと計量してたら、ハンドミキサーがないことに気づきメレンゲを断念。
冷蔵庫にあった豆腐を入れたらふわふわするかな〜と思って作ってみました！
豆腐チーズケーキ
材料4つ！混ぜるだけ簡単です☆
メレンゲ作らなくてOK！
粉も入れなくてOK！
ヘルシーです(^0^)/
このレシピの生い立ち
チーズスフレを作ろうと計量してたら、ハンドミキサーがないことに気づきメレンゲを断念。
冷蔵庫にあった豆腐を入れたらふわふわするかな〜と思って作ってみました！
作り方
- 1
クリームチーズをレンジで1分加熱し柔らかくする。
そこへ卵黄を加え混ぜる。 - 2
卵白と砂糖を泡立て器で混ぜる。(メレンゲを作るのは大変だからテキトーに混ざればOK)
- 3
オーブンを160度に余熱する。
豆腐を泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、【1】と【2】を加え混ぜ合わせる。 - 4
焼き型にクッキングシートを敷いて【3】を流し込む。
160度で30分→温度を180度に上げ10分焼けば完成☆ - 5
焼き時間はオーブンにより異なるので調整してください。
軽く焼き目が付いたらアルミ箔をかぶせて焼いてください(焦げ防止)
コツ・ポイント
豆腐は必ず水切りしてください。しないとなかなか固まりません。
豆腐の量はお好みで加減してください。
豆腐なしでも作れるので、最初は少なめの方が良いかも…
150g入れるとかなり豆腐の味がします。私はそれが好き♪
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