カンパチのカラフル野菜のマリネ
鹿児島県 @kagoshoku
身質がしっかりしているので，お酢との相性もGood。作り置きもできます。（調理時間の目安：約5分）
このレシピの生い立ち
鹿児島カンパチは成長に合わせてオリジナルの餌を与えられ，いけすごとに養殖履歴を明確にした一貫体制で育てられています。脂と旨みが凝縮し身が引き締まっているので，お刺身のほか，いろいろなレシピでお楽しみいただけます。
カンパチのカラフル野菜のマリネ
身質がしっかりしているので，お酢との相性もGood。作り置きもできます。（調理時間の目安：約5分）
このレシピの生い立ち
鹿児島カンパチは成長に合わせてオリジナルの餌を与えられ，いけすごとに養殖履歴を明確にした一貫体制で育てられています。脂と旨みが凝縮し身が引き締まっているので，お刺身のほか，いろいろなレシピでお楽しみいただけます。
作り方
- 1
オリーブオイル以外のマリネ液の材料をボールに入れよく混ぜる。さらにオリーブオイルを入れよく混ぜる。
- 2
パプリカを約1分茹で適当な大きさにカット。すぐにマリネ液に漬け冷蔵庫で10分間冷やす。
- 3
刺身を食べやすい大きさにカットし，軽く塩こしょうしてからマリネ液にからめ，皿に盛り半分にカットしたプチトマトを飾る。
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