板こんにゃくは色紙切りにし下ゆでする。

鍋に＜A＞を煮立て、1を加え、２～3分煮る（煮汁はとっておく）。

2をボウルにあけ、レモン汁を加える。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

器に3とフルーツを盛り、2の煮汁を適量かける。