超簡単!ゴーヤの玉子とじ〜苦味あります。

Junko♫ママ
Junko♫ママ @cook_40156154

ちょっと苦味のある旬のゴーヤの味、いいですよ☆ビールに合います!
このレシピの生い立ち
簡単で美味しくできるので〜作ってみました。

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ちょっと苦味のある旬のゴーヤの味、いいですよ☆ビールに合います!
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簡単で美味しくできるので〜作ってみました。

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材料

  1. ゴーヤ 2〜3本
  2. サラダ油 少々
  3. めんつゆ 適量
  4. 1〜2個

作り方

  1. 1

    ゴーヤは両端を切り落とし、縦半分に切り、スプーンでワタと種を取る。

  2. 2

    薄切りにして、フライパンに油を引き炒める。

  3. 3

    全体にしんなりなってきたら、めんつゆを回し入れ、溶き卵でとじたら出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤの固め、柔らかめは炒める時間でお好みに調節してください。
苦味が苦手な人は塩を入れた熱湯でサッと湯がいてから炒めると苦味がマシになります。

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