フランス風・りんごのチョコクランブル
Crumble pomme-chocolatという、りんごのクランブルのチョコレート入りのレシピです。簡単にできます。
このレシピの生い立ち
フランス人の義兄が作ってきたデザートのだいたいのレシピを聞き、作りやすい分量でアレンジしました。砂糖を切らしていて、ブラウンシュガーで作ったところ、とてもおいしくでき、夫にも夫の友人にも好評だったのでレシピ公開しました。
フランス風・りんごのチョコクランブル
Crumble pomme-chocolatという、りんごのクランブルのチョコレート入りのレシピです。簡単にできます。
このレシピの生い立ち
フランス人の義兄が作ってきたデザートのだいたいのレシピを聞き、作りやすい分量でアレンジしました。砂糖を切らしていて、ブラウンシュガーで作ったところ、とてもおいしくでき、夫にも夫の友人にも好評だったのでレシピ公開しました。
作り方
- 1
オーブンを180度に余熱する。
りんごは皮を剥き、種の部分を取り除いて8等分にし、いちょう切りにする。 - 2
フライパンを中弱火で熱しバター小さじ１（分量外）をとかし、１のりんごを5分程ソテーする。
- 3
２にブラウンシュガー（大さじ１）を入れ、全体に回してから火を止め、バター（分量外）を塗った型に入れる。
- 4
●印のバターを小さい角切りにして、ブラウンシュガーと薄力粉を入れたボウルに入れ、指先でそぼろ状にする。
- 5
（混ざったら、手でギュッと丸めてポロポロっとボウルに落として少し大きめの粒を作ります。お好みでどうぞ。）
- 6
チョコレートを刻む。（その間５のボウルは冷蔵庫で保管して下さい。）刻んだチョコを３の上に乗せる。
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- 7
その上に、４のクランブルを乗せて、余熱しておいたオーブンで30分焼いて出来上がり。
- 8
注）少し甘めのレシピかもしれません。お好みで、砂糖やチョコの量を調節してください。
コツ・ポイント
★義兄が作ったのは有塩バターバージョンだったので、無塩バターがない場合は有塩バターでもOK。
★りんごの代わりに洋ナシでもおいしいです。
★型は23cm×21cmのものを使用しています。
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