野菜をそれぞれ1cm角に切る

鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて中火でねっし、香りが立ったらにんにくを取り出す。先程切った野菜を加える

全体に油が回るまで炒め、★を加えて混ぜ、蓋をして弱火で30分ほど、時々混ぜながら煮る

仕上げにオリーブオイル適量(分量外)を加えて混ぜる。
冷蔵庫で5日保存可能

スクランブルエッグと合わせても◎