簡単すぎ！ミニトマトの甘酢漬け
こげはるまき @cook_40178431
火もまな板も全然使いません。ただらっきょ酢を入れるだけ…暑い夏の楽チン常備菜です。
このレシピの生い立ち
市販のらっきょ酢は、常備して置くととっても重宝します☆キュウリや大根、セロリ、カリフラワーなどなど…残りそうな時はらっきょ酢にドボン。野菜にもよりますが、翌日には丁度良い塩梅の甘酢漬けが完成です♪
簡単すぎ！ミニトマトの甘酢漬け
火もまな板も全然使いません。ただらっきょ酢を入れるだけ…暑い夏の楽チン常備菜です。
このレシピの生い立ち
市販のらっきょ酢は、常備して置くととっても重宝します☆キュウリや大根、セロリ、カリフラワーなどなど…残りそうな時はらっきょ酢にドボン。野菜にもよりますが、翌日には丁度良い塩梅の甘酢漬けが完成です♪
作り方
- 1
ミニトマトを洗ってヘタを取る
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- 2
竹串で2ヶ所くらい穴を開ける
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- 3
先にミニトマトをタッパーやジップロックなどに入れて、市販のらっきょ酢を入れ物の2/3くらいまで注ぐ。
- 4
冷蔵庫で1日置いたら完成！お好みで粒コショウや鷹の爪、ローリエなどを一緒に入れて漬けると、より風味豊かになります。
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コツ・ポイント
野菜から水分が出るので、らっきょ酢を満タンに注がず2/3くらいにして節約して使ってます（笑）
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