うどん屋の甘辛きのこの生姜煮
みにぱぐ214 @cook_40052906
3種類のきのこを甘辛い生姜ダレで煮たご飯がススム常備菜です♪なめこが入っているので、片栗粉無しでもトロトロです☆
このレシピの生い立ち
学生の頃、ﾊﾞｲﾄ先のうどん屋で作っていたきのこの生姜煮を家庭用に作りやすくｱﾚﾝｼﾞしたものです♪うどん屋では、きのこうどんに乗せていましたがご飯に乗せたり、卵焼きにかけたりしても美味しいです(*^^*)☆
うどん屋の甘辛きのこの生姜煮
3種類のきのこを甘辛い生姜ダレで煮たご飯がススム常備菜です♪なめこが入っているので、片栗粉無しでもトロトロです☆
このレシピの生い立ち
学生の頃、ﾊﾞｲﾄ先のうどん屋で作っていたきのこの生姜煮を家庭用に作りやすくｱﾚﾝｼﾞしたものです♪うどん屋では、きのこうどんに乗せていましたがご飯に乗せたり、卵焼きにかけたりしても美味しいです(*^^*)☆
作り方
- 1
えのきのいしづきを切り落として2
等分。なめこはサッと水洗い。小鍋にきのこ→合わせ調味料の順で入れる。 -
- 2
弱火にかけて絶えず混ぜながら煮る。細かい泡がでてきたら、更に2～3分煮てきのこがｸﾀｯとしてﾄﾛﾐがついたら完成☆
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- 3
お豆腐にたっぷりかけて、食べました(*^^*)
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- 4
うどんや、ご飯に乗せても美味しいです♪♪
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コツ・ポイント
最初から完成するまで、絶えず混ぜ続けること♪
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