トロッととろける＊至福のトリュフ
くらたさやか @cook_40107939
チョコレートと生クリームが2:1という覚えやすいレシピです。いろんな味で試してみてください。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に作りました。いちごチョコレート×フリーズドライのいちごなどで作るのもオススメです！
アプリでひらく作り方
- 1
チョコを湯煎し、とろとろに溶かす。
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- 2
500Wのレンジで40秒ほど温めた生クリームを加えてよく混ぜる。
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- 3
お皿に、スプーンを使って一口大にチョコレートを落とし冷蔵庫で20分ほど冷やす。＊一つずつラップに包んでおくと作業制◎
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- 4
一つずつ丸める。
＊ラップに包んで丸めてもOK -
- 5
表面が緩い場合は、さらに冷蔵庫で冷やす。
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- 6
ビターチョコはココアパウダーを、ホワイトチョコは粉糖をまぶす。
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- 7
お好みでナッツなどを飾る。
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コツ・ポイント
湯煎する際に温度を保つこと。生クリームもきちんと温めてから使ってください。そうすることで滑らかな舌触りになります。
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