フライパンで☆簡単☆パエリア
フライパンで作る簡単パエリアです。
黄色いライスはカレー風味☆☆
フライパンごと食卓に持っていくのもイイ感じ！
このレシピの生い立ち
以前作っていたものを思い出して作ってみました。
リードヘルシークッキングペーパーのモニターになったので、
この厚手の威力を試してみました。
8本位だったら1枚でしっかり水気をふき取れるかも！
フライパンで☆簡単☆パエリア
フライパンで作る簡単パエリアです。
黄色いライスはカレー風味☆☆
フライパンごと食卓に持っていくのもイイ感じ！
このレシピの生い立ち
以前作っていたものを思い出して作ってみました。
リードヘルシークッキングペーパーのモニターになったので、
この厚手の威力を試してみました。
8本位だったら1枚でしっかり水気をふき取れるかも！
作り方
- 1
お米はそのまま使用。汚れ等気になる場合はさっと洗い、ザルで30分程水を切る。
＊無洗米の場合はそのまま -
- 2
鶏手羽に○を振りかけ15分程おいておく。
-
- 3
玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。
-
- 4
ピーマンを輪切りにし、たねをとっておく。
-
- 5
手羽の水気をふく。
☆リードヘルシークッキングペーパーだと厚手でしっかり水気を拭けました☆ -
- 6
フライパンにオリーブオイル大1を熱し【5】の手羽元をこんがり焼いて取り出しておく。
＊中まで火が通らなくて大丈夫！ -
- 7
同じフライパンにシーフードミックスを入れて軽く炒めて取り出す。
-
- 8
ピーマンも軽く炒めて取り出しておく。
-
- 9
同じフライパンにオリーブオイル大1を追加し、玉ねぎ、にんじん、にんにく、カレー粉を入れて炒める。
- 10
油がなじんできたらお米を加えて透き通るまで炒め、お湯2カップを注ぐ。
- 11
砕いたコンソメキューブ、塩小1/3、こしょうを入れて【6】を並べる。【7】も一緒に入れる。
-
- 12
蓋をして火を弱めて15分~18分。最後、強火にして1分、火を止める。
- 13
サッと蓋をあけ、ピーマンを並べて、また蓋をして5分蒸らす。
-
コツ・ポイント
【12】の煮ている途中で焦げないようにニオイをチェックしてください。
最後強火にして水分を飛ばすと、軽くお焦げができてこれまた美味☆
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